Con il termine lasagne (dal latino làganum e dal greco antico làganon, λάγανον nel significato di floscio, molle), si indica un particolare formato di impasto, ottenuto tagliando in grossi quadrati, o rettangoli, la sfoglia. Costituiscono il più antico formato di pasta prodotto in Italia, potendosene trovare traccia già in epoca greco-romana
Questa è la versione classica con il salmone.
Il Prodotto va semplicemente fatto cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 25 minuti (oppure in forno ventilato a 180° per 15 minuti)
1 porzione = 350 g circa
Ingredienti: Semola di Grano Duro, uova, sale marino, salmone, besciamella
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- uova in guscio
- semole e farine nazionali