Pasta integrale, perché aiuta a non ingrassare

L'assorbimento dei carboidrati è più lento, e così si riduce l'accumulo di grassi.

BENEFICI E VANTAGGI

Questo prodotto è realizzato con una farina ottenuta da tutto il chicco di grano e dunque più ricca di nutrienti rispetto a quella raffinata

L' apporto di fibre può essere addirittura 5 volte maggiore di quello della pasta bianca e questo è utile al nostro organismo in tre sensi: 

• benessere gastrointestinale
• riduzione dell’indice glicemico dell’alimento 
• apporto calorico ridotto 
  

Anche l’apporto proteico (circa il 12%) è decisamente superiore. Proprio per quest’ultimo motivo la pasta integrale è un’ottima scelta anche per vegetariani e vegani che a volte assumono nel corso della giornata poche proteine.

Il chicco di grano intero, che macinato, dà origine alla farina integrale con cui poi si realizza la nostra pasta, è ricco di vitamine (soprattutto vitamine del gruppo B ed E) e minerali (pressoché assenti nella variante raffinata) oltre che polifenoli dal potere antiossidante.

Grazie a un processo più lento di assorbimento dei carboidrati e al fatto che la pasta integrale ci regala un maggiore senso di sazietà, ci induce a mangiare meno.